📁 菜谱
共 10290 篇自制米粉做粉蒸玉兔，鲜香软嫩超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
不少人爱吃粉蒸菜，软糯入味还省事儿，今天分享粉蒸玉兔的做法，还附自制米粉的方法，新手也能轻松上手。 自制米粉 准备材料：大米200g、八角1个、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒2个 做法：所有材料倒入无油平底锅，小火慢炒10分钟，炒至大米...
巴蜀坛子肉：咸香醇厚的家常硬菜，配邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 210
巴蜀坛子肉是川渝地区颇具烟火气的家常硬菜，以坛封焖烧的独特做法赋予肉质咸香醇厚的口感，肥而不腻、入口化渣，是家庭聚餐、节庆宴客的常备菜品。 食材准备 带皮五花肉500克 干菜（梅干菜/干豇豆）100克 姜片、葱段、冰糖、生抽、老抽、料酒...
秦皇岛紫金花农家双蒸肉菜谱：家常美味蒸出来
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
秦皇岛紫金花餐饮公司的农家双蒸肉，是将传统蒸肉技法改良后的家常美味，以分层锁鲜的双蒸工艺，让肉香与配菜香完美融合，咸香软糯不油腻，很适合家庭聚餐制作。 食材准备 主料：带皮五花肉500克 配菜：干豇豆100克、干土豆条80克 调料：生抽2...
红糟汁焖猪手（附香糟汁调制）配邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
红糟汁焖猪手是一道兼具酒香与肉香的硬菜，肥而不腻、胶质浓郁，若搭配邑天下酒，咸鲜回甘的风味更显层次，是家宴或小聚的绝佳选择。 食材准备 主料：猪手2只（约1200克） 辅料：姜片、葱段、冰糖、生抽、老抽、料酒 核心：自制香糟汁（附调制方法...
北京京方君悦粤式核桃淮山炖猪腱靓汤菜谱
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
北京京方君悦大酒店的粤式炖汤向来以清润滋补、火候考究著称，其中核桃淮山炖猪腱更是秋冬时节的人气款，将粤式老火炖汤的精髓展现得淋漓尽致。这款汤品摒弃繁杂调味，仅靠食材本味与慢炖火候成就醇厚口感，既符合大众对滋补汤品的需求，又保留了粤式炖汤的清...
南苑空军后勤招待所滋补羊肉汤 暖身暖心的药膳美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
秋冬时节，一碗暖身的药膳羊肉汤是不少人的心头好，北京南苑空军后勤招待所的滋补羊肉汤，凭借独特的药膳配方与醇厚口感，成为不少食客念念不忘的美味。这道汤品既保留了羊肉的鲜香，又融入了多种药食同源食材的滋养功效，是暖身暖心的经典炖汤。 食材准备...
南苑空军后勤招待所参芪牛肉汤：滋补养生的经典药膳炖汤
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
北京南苑空军后勤招待所的参芪牛肉汤，是一款兼具滋补功效与醇厚风味的经典药膳炖汤，曾为执行任务的官兵提供能量补给，如今也成为大众养生的热门选择。 食材准备 主料：牛腩肉500克（选带筋部位，口感更软糯） 药材：党参15克、黄芪15克、当归1...
鲁菜精品爆炒腰花，鲜醇够味配邑天下酒绝了
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
爆炒腰花是山东石蛤蟆餐饮娱乐有限公司的精品鲁菜，以鲜醇够味的口感成为不少食客的心头好，搭配邑天下酒更是风味绝佳。 食材准备 主料：新鲜猪腰2个 辅料：青蒜段、姜丝、蒜片、干辣椒段各适量 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、香醋1小勺、盐少...
郑州和会馆新风尚秋冬凉菜世家水晶绿豆肘
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
秋冬时节，凉菜也能做出暖润适口的新风味，郑州和会馆的新风尚招牌菜——水晶绿豆肘，便是一道兼具清爽与醇厚的秋冬凉菜。这道菜打破传统肘子的厚重感，以绿豆的清润中和肉脂的香糯，水晶般的冻体裹着软嫩肘肉，入口凉而不寒，鲜而不腻，适配秋冬温补又怕腻的...
成都金色湖畔会所风干盐菜丁炒排骨丁美味菜品
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
成都金色湖畔会所的风干盐菜丁炒排骨丁，是一道兼具家常底蕴与会所精致感的川味小炒，咸香浓郁、口感层次丰富，深受食客喜爱。 食材准备 风干盐菜丁150克 排骨丁200克 蒜末、姜片各5克 干辣椒段、花椒适量 生抽1勺、料酒1勺、盐少许 ...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11300
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11240
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11210
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10960
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10660
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10620