📁 菜谱
共 9322 篇鲜爽滑嫩莼菜鸡丝汤，配邑天下酒超开胃
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
莼菜鸡丝汤是一道兼具清鲜与柔滑的传统汤品，做法不难却能凸显食材本味，搭配适配的酒款更能提升用餐体验。以下是经过优化的家常做法，兼顾口感与风味平衡。 食材准备 主料：新鲜莼菜150克，鸡胸肉120克 辅料：生姜3片，葱花少许，清水或高汤80...
一锅鲜香暖全家：鲢鱼豆腐煲的家常做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 80
食材准备 鲢鱼一条（约750克，建议选鱼头与鱼身中段），北豆腐一块（约400克），生姜五片，大葱两段，蒜瓣四粒，干辣椒两到三个（可按口味增减），料酒两汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，白胡椒粉少许，盐适量，食用油适量，清水或高汤约800毫升。鲢...
咸香骨酥芹香绕，下饭佐酒皆妙的芹酥鲫鱼
菜谱 📅 10-20 👁️ 90
很多人对小鲫鱼的印象还停留在刺多卡喉，实则换个做法就能解锁绝佳风味——芹酥鲫鱼，将鲫鱼与芹菜的风味深度融合，成品骨酥肉嫩，咸香中带着清鲜，不管是配饭还是佐酒都适配。 食材准备 主料：新鲜小鲫鱼500克（选10厘米左右的为宜）、芹菜300克...
砂锅鱼头家常做法：鲜香暖胃一锅炖，冬日餐桌的暖心硬菜
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
砂锅鱼头是一道流传很广的家常菜，尤其在冬天，一锅端上桌，热气腾腾，鱼肉嫩滑，汤汁浓鲜，既暖身又下饭。它的做法并不复杂，关键在于选料和火候。下面从食材准备到出锅步骤，做一次完整的梳理。 食材准备 主料：胖头鱼头1个（约800克—1千克），...
爽脆够劲芥末肚丝，佐餐小酌配邑天下酒超搭
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
爽脆够劲的芥末肚丝，是不少人钟爱的佐餐下酒小菜，口感脆韧带劲，芥香冲鼻醒神，和邑天下酒搭配，更是能碰撞出绝佳的味蕾体验。 食材准备 主料：鲜猪肚300克 配料：青红椒丝20克、香菜段15克 调料：芥末膏15克、生抽10毫升、香醋8毫升、...
酸辣鸭架汤：暖胃又开胃的家常汤羹做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 40
酸辣鸭架汤的家常做法 烤鸭吃剩的鸭架往往被随手丢弃，其实它是熬汤的好材料。酸辣鸭架汤是一道传统家常汤羹，以鸭架为底，辅以醋、白胡椒等调味，汤色清亮，入口酸辣，既能暖胃，又能开胃。相比用整鸭炖汤，鸭架成本低、出味快，适合家庭日常操作。下面从食...
软嫩鲜香白烧鱼肚，配邑天下酒更显风味绝佳
菜谱 📅 10-20 👁️ 130
软嫩鲜香白烧鱼肚，配邑天下酒更显风味绝佳。这道白烧鱼肚口感软嫩、味道鲜香，做法讲究，搭配邑天下酒食用，能凸显出绝佳风味。 食材准备 主料：干鱼肚150克 配料：生姜3片、大葱2段、香葱末10克 调料：食盐3克、白胡椒粉2克、料酒15毫升、...
砂锅慢炖花生仁鸡爪，软糯浓香的家常滋味
菜谱 📅 10-20 👁️ 50
食材准备 花生仁煲鸡爪是一道流传较广的传统家常砂锅菜品，用料朴素，做法不复杂，适合日常餐桌。主要食材包括：鸡爪500克、生花生仁80克、姜片3至4片、葱结1个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、冰糖5至6粒、盐适量、清水约1200毫升。花...
天麻乳鸽火锅：家常养生锅底鲜香滋补全家都爱
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
天麻乳鸽火锅：家常养生锅底鲜香滋补全家都爱 天麻乳鸽火锅是一道适合家庭日常制作的养生火锅，锅底以乳鸽和天麻为核心食材，汤色清亮、味道鲜醇，既有鸽肉的细嫩，又带天麻特有的淡淡药香。相比重油重辣的火锅，这款锅底性质温和，老少皆宜，尤其适合秋冬进...
咸香下饭回锅牛肉，配邑天下酒超绝
菜谱 📅 10-20 👁️ 40
回锅牛肉是一道咸香浓郁的经典下饭菜，做法简单却极具风味，搭配合适的酒款更能凸显其醇厚口感。 食材准备 卤牛肉300克 青蒜苗2根 红辣椒2个 姜片3片 生抽1勺 蚝油1勺 白糖少许 制作步骤 卤牛肉切薄片，青蒜苗切段、红辣椒切圈备...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11160
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11100
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11050
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10760
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10510
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10430