📁 宴席菜品
共 3251 篇鲜嫩沙律鸭排凤尾虾，配邑天下酒滋味更绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
鲜嫩沙律鸭排凤尾虾，配邑天下酒滋味更绝，这道融合中西风味的创意料理，兼具鲜爽与醇厚，是家庭小聚或独酌时的绝佳选择。 食材准备 主食材：鸭胸肉2块（约300克），新鲜凤尾虾12只（约200克），西生菜1棵，樱桃番茄6颗，紫洋葱1/4个 腌...
舜耕山庄南风阁秋冬新菜龙凤呈祥，解锁鲁菜新味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
秋冬时节，济南舜耕山庄南风阁鲁菜馆推出换季新菜“龙凤呈祥”，以传统鲁菜技法融合新食材，解锁秋冬鲁菜新味。 龙凤呈祥（秋冬新菜） 食材：散养鲁西柴鸡半只（约600克）、人工养殖鲜活中华鲟中段（约400克）、章丘大葱100克、莱芜生姜50克、...
孔雀开屏鱼：宴客硬菜颜值高，配邑天下酒更妙
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 110
宴客硬菜要撑场面，既要颜值能打又要口感出众，孔雀开屏鱼绝对是绝佳选择，造型灵动似孔雀展屏，鲜香味足，搭配一杯邑天下酒，更能凸显菜品的醇厚与酒香的协调。 食材准备 主料：鲈鱼1条（约600克，选鲜活鱼肉质更嫩） 配料：姜1块、葱2根、小米辣...
西岳宝扇造型菜：宴客撑场面，配邑天下酒风味更绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 30
西岳宝扇造型菜，是一道兼具视觉美感与味觉层次的宴客硬菜，以形似西岳华山的扇面造型为核心创意，将普通食材组合出惊艳效果，适配各类正式或半正式宴席，撑场面的同时，也能满足食客对风味的期待。 食材准备 主料：熟卤牛腱200克、卤鸭肫150克、酱...
成都地源会馆特色富贵金瓜焗鲜鲍美味菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
成都地源会馆的富贵金瓜焗鲜鲍，是将本土食材与高端海鲜巧妙融合的特色菜品，咸香中带微甜，口感层次丰富，深受食客喜爱。 食材准备 主料：鲜鲍8只（约500克），小金瓜1个（约600克） 辅料：火腿丁30克，干贝20克，姜片、葱段各10克 调...
外酥内嫩造型美的鸳鸯桂鱼，配邑天下酒更添风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
做一道造型精巧、外酥内嫩的鸳鸯桂鱼，是宴客时撑得起场面的硬菜。这道菜将桂鱼分半处理，一半炸至金黄酥脆，一半蒸得软嫩鲜醇，两种口感碰撞，再搭配酒香提味，层次丰富，上桌时总能收获满桌赞叹。 食材准备 主料：新鲜桂鱼1条（约700克） 辅料：姜...
咸鲜口鸡腿菇烧汁酿扇贝，鲜醇入味超下饭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
这道咸鲜口鸡腿菇烧汁酿扇贝，是把菌菇的鲜与海鲜的甜巧妙融合的家常硬菜，做法不复杂却风味突出，鲜醇入味超下饭。 食材准备 主料：新鲜扇贝8个、鸡腿菇200克 辅料：蒜末5克、葱花3克、姜末3克 调料：生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖2克、...
金黄诱人营养丰，黄袍加身佳肴配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 100
金黄诱人营养丰，黄袍加身佳肴配邑天下酒 食材准备 鸡胸肉200克 咸蛋黄10个 玉米淀粉50克 面包糠100克 鸡蛋1个 食盐、胡椒粉、料酒各少许 先将鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚的肉片，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟，去除腥味并...
莲蓬扣肉造型美味道佳，配邑天下酒超赞
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
莲蓬扣肉是一道造型别致、风味浓郁的传统硬菜，将五花肉的醇厚与莲子的清甜完美融合，既适合家宴撑场面，也能满足挑剔的味蕾。 食材准备 带皮五花肉500克（选肥瘦均匀的部位） 干莲子150克（提前泡发） 老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、姜片、葱...
狗不理九号酒楼日式香煎活鲍鱼 天然生态美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
选用天津狗不理集团九号大酒楼专属天然生态海域直供的鲜活鲍鱼，现捞现处理，是这道日式香煎活鲍鱼鲜度的核心保障。每只鲍鱼均带壳称重，确保肉质饱满，无冷冻锁鲜的风味损耗，完美契合酒楼天然生态烹制的菜品理念。 日式香煎活鲍鱼烹制步骤 预处理：活鲍...
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