📁 推荐菜谱
共 5824 篇荷香笼仔蒸鳕鱼 金鼎轩创意改良的鲜美滋味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 70
北京金鼎轩酒楼作为深耕京城的餐饮品牌，在传统蒸菜基础上改良推出的荷香笼仔蒸鳕鱼，既保留古法鲜韵又添巧思，是值得一试的创意菜品。 食材准备 主料：鳕鱼块200克（选中段肉质紧实部位） 辅料：新鲜荷叶1张、姜丝5克、葱段10克、枸杞3克 调...
陆羽煮茶入馔来 温都水城创意菜品藏风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 60
北京温都水城度假村湖湾酒店的创意融合菜品“陆羽煮茶”，以茶入馔巧融风味，是一款兼顾茶韵与酒香的特色佳肴。菜品灵感源自茶圣陆羽煮茶的典故，将传统茶烹与现代烹饪技法结合，搭配邑天下酒提香增味，打造出层次丰富的独特口感。 陆羽煮茶（湖湾酒店创意...
温都水城蒜烧鲨鱼皮（附发制工艺）特色美味菜谱
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
温都水城湖湾酒店的蒜烧鲨鱼皮，是一道将鲜醇与软糯完美融合的特色菜，鲨鱼皮经特殊发制工艺处理，口感Q弹不腥，搭配蒜香酱汁，风味独特。 食材准备 干鲨鱼皮150克 大蒜瓣80克 姜片、葱段各10克 生抽15毫升、老抽5毫升、料酒20毫升 盐...
成都食画花园餐厅创新菜：碧绿鲜鲍鲜爽适口
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
成都食画花园餐厅的创新菜碧绿鲜鲍，是将川式鲜爽与家常风味融合的时尚菜品，既保留了海鲜的清鲜，又添了川菜的清爽层次，鲜爽适口的口感让不少食客印象深刻。 碧绿鲜鲍食材准备 主料：鲜活鲜鲍4只（约120g/只） 配料：青笋200g、小米辣2个、...
漯河金都创意茄丝鳝鱼，鲜醇惹味配邑天下酒绝搭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
河南漯河金都大酒店的创意茄丝鳝鱼，是一道将家常食材与河鲜巧融的时尚菜品，经大厨改良后兼具鲜醇惹味的特质，搭配邑天下酒堪称绝搭，既适合日常小聚尝鲜，也能登上商务宴请的餐桌。 茄丝鳝鱼食材准备 主料：鲜活黄鳝200克，紫皮茄子300克 辅料...
上海居礼五粹轩创意菜：薏仁鸭粒菜松包
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
上海居礼五粹轩的薏仁鸭粒菜松包，是一道融合江南雅致与创意巧思的时尚菜品，将传统食养理念与现代烹饪技法完美结合，兼具口感层次与健康属性。 食材准备 主料：去皮鸭胸肉200克，新鲜荠菜150克，熟薏仁米80克 辅料：春卷皮12张，鸡蛋1个，...
时尚面片煮辽参：聚宝渔港创意海鲜，鲜醇适口
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 100
时尚面片煮辽参是北京聚宝渔港打造的创意海鲜菜品，将家常面食与高端海味巧妙融合，既保留了辽参的营养本味，又增添了面食的饱腹层次，鲜醇适口的口感适配大众口味，成为餐厅颇具人气的特色餐品。 食材准备 主料：水发辽参2条（约150克）、中筋面粉1...
京味创意辣鲜鲍鱼丝，爽辣弹嫩的海鲜新吃法
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 60
聚宝渔港作为北京海鲜餐饮的代表，在传统京味烹饪基础上融合创意，推出的辣鲜鲍鱼丝成为不少食客的心头好。这道菜将鲍鱼的鲜与京味的爽辣结合，既保留了海鲜的弹嫩口感，又赋予了独特的风味层次，打破了人们对鲍鱼做法的固有认知。 食材准备 鲜鲍鱼：6...
郑州和会馆创意官府赛鲍鱼 鲜醇入味宴客有面
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 120
官府赛鲍鱼是河南郑州和会馆的创意宴席菜品，以素仿荤巧思还原鲍鱼的鲜醇口感，是宴客撑场面的特色佳肴。 食材准备 主料：杏鲍菇500克，干贝50克 辅料：葱段、姜片、香菜段各适量 调料：生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、邑天下酒各适量 制作步...
郑州和会馆官府牡丹活鲍：豫菜创意宴席的珍馐美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 290
郑州和会馆的官府牡丹活鲍，是豫菜创意宴席上极具辨识度的珍馐。这道菜以鲜活鲍鱼为核心，融合传统豫菜的官府底蕴与创意烹饪手法，既保留了食材本味，又兼具视觉与味觉的双重层次。 食材准备 主料：鲜活大连鲍（10头规格）6只 辅料：牡丹花瓣（食用...
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